Ежедневная рутинная работа на кухне усложняется, когда у хозяйки под рукой непослушные ножи. В последние годы все большую популярность набирают керамические ножи. В их изготовлении используется технология, позволяющая производить ножи с очень острым лезвием, которое не нуждается в заточке.
В качестве материала для таких ножей применяется циркониевый порошок, который прессуется и подвергается обжигу в специальной печи, благодаря чему лезвие становится острым и прочным. По твердости этот материал уступает, пожалуй, только алмазу. Но для того, чтобы керамический нож действительно служил долго, важно выбирать качественную продукцию от известных производителей и избегать покупки подделок.
.jpg)
Плюсы керамических ножей
Керамические ножи созданы для того, чтобы облегчить процесс и сократить время на приготовление пищи. С их помощью не придется прилагать много усилий, чтобы нарезать мясо или овощи, главное, чтобы нож был качественным, поэтому экономить на его покупке не стоит. Сравнивать керамический нож с металлическим не стоит, потому что попробовав пользоваться первым однажды, нож из металла, возможно, уже и не захочется брать в руки. Единственный недостаток керамических лезвий заключается в том, что их довольно легко сломать, поэтому редко когда такие ножи бывают длинными. Но достоинств все-таки больше:
- керамика, в отличие от металла, не меняет вкус и запах продуктов;
- острое лезвие позволяет безупречно нарезать хлеб, рыбу, мясо или колбасу;
- при правильном обращении нож способен прослужить без заточки несколько лет;
- керамический нож весит намного меньше аналогичных изделий из металла;
- керамика не ржавеет и не меняет своего первоначального состояния.
Ножи на все случаи
Если вы хотите купить керамические ножи, чтобы для разных целей был свой персональный помощник, то стоит обратить внимание на наборы ножей. В стандартные наборы входит от трех до шести ножей. Как правило, сет включает универсальный нож, поварской, а также нож для нарезания мяса, овощей, хлеба и сыра. В многие комплекты входит и специальная подставка, которая позволит рационально использовать рабочее пространство, а также предохранит ножи от затупления и повреждений.
Покупка набора керамических ножей — это еще и выгодное приобретение. Особенно если учитывать, что прослужат они не один год.