Вафельница – это устройство для выпекания вафель.
Вафельница состоит из двух жарочных плит, соединенных шарнирно.
В современных вафельницах, нагрев производится посредством электрического тока. Раньше же, нагрев вафельницы осуществлялся на открытом огне или в печи, и сама она представляла собой две чугунные плиты, к каждой из которых была прикреплена ручка, плиты соединялись друг с другом петлей.
Нагрев рабочих поверхностей современной электровафельницы осуществляется за счет трубчатых электронагревательных элементов. Шарнирное устройство позволяет фиксировать верхнюю часть в открытом положении.
Прибор может быть оснащен индикатором, информирующим о готовности прибора к работе (нагреве до рабочей температуры), и терморегулятором, позволяющим изменять нагрев плит в определенном интервале – обычно 200-250 градусов. Терморегулятор позволяет управлять температурой прибора, выпекая едва поджаристые вафли, или с коричневой корочкой.
Большинство электровафельниц оснащены таймером, сигнализирующим о готовности выпекаемых вафель.
Выбирая электровафельницу, нужно решить для изготовления каких вафель она нужна: тонких, толстых, маленьких, больших, и определиться с их формой. Современные вафельницы способны изготавливать вафли в виде трубочек, больших гофр и др.
Самые популярные вафельницы-бутербродницы для изготовления тонких вафель, которые после приготовления можно скручивать в трубочку. С помощью такой вафельницы также можно приготовить горячий бутерброд.
Второй вид вафельниц готовит толстые легкие вафли разных форм и размеров (виде зверюшек, орешков, сердечек и т. п.).
Придать вафлям нужную форму (свернуть трубочкой, сложить, порезать) можно пока они находятся в теплом состоянии. Получившуюся после сворачивания вафельную трубочку можно заполнить через кондитерский шприц вареным сгущенным молоком, кремом, вареньем. Также начинкой заполняются половинки орешков, которые потом соединяются и получается любимое с детства лакомство – орешек с начинкой.
Обычно мощность электоровафельниц составляет 700-1500 Вт.
Время выпечки вафель колеблется от 3 до 45 минут и зависит от того, какие вафли планируется приготовить: чем больше времени они находятся в вафельнице, тем более хрустящие получаются.
Более дорогие модели эктровафельниц способны работать непрерывно несколько часов, а недорогим моделям после каждого приготовления вафель требуется перерыв в работе – по длительности такой же, как и время работы.
Жарочные плиты вафельниц обычно изготавливаются из алюминия, поверхность которого покрывается антипригарным покрытием.
Корпус вафельницы может быть металлическим (нержавеющая сталь) или пластиковым. Независимо от материала, корпус вафельницы во время работы снаружи не нагревается.
Вес электровафельниц примерно 1,5-2,5 килограмм.
Электровафельницы «Кубань», «Орешек» производятся китайской торговой маркой «Великие реки». Торговая марка «Великие реки» представлена на российском рынке с 2002 года. Под этой маркой поставляется бытовая техника высокого качества по разумным ценам. Все модели сертифицированы Госстандартом России и Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и имеют подробные инструкции на русском языке.
Вафельницы «Лакомка» изготавливает в г. Курск ООО «Завод электробытовых изделий СПЕКТР-ПРИБОР», производящий и реализующий товары народного потребления (ТНП) в составе Курского ОАО «Прибор». Завод «Спектр-Прибор» обеспечивает весь цикл работ, начиная от конструкторской разработки изделий до отгрузки готовой продукции потребителю. На предприятии постоянно производится модернизация существующих моделей изделий, ежегодно осваиваются до 5-ти новых, востребованных потребительским рынком товаров. За время работы предприятия создана разветвленная товаросбытовая сеть, охватывающая 62 региона России, насчитывающая более чем 200 предприятий оптовой и розничной торговли. Внедренная и действующая на предприятии система контроля качества МС ИСО 9001-94 охватывает весь цикл производства: от создания конструкторско-технической документации (КТД) и входного контроля качества сырья до выпуска готовой продукции и ее контрольных испытаний.
Вафельницы «Сластена» выпускаются в г. Челябинск предприятием ОАО «Уральский завод бытовой техники», производящем высококачественную бытовую технику и различные товары народного потребления.
Вафельницы «Smile WM» производятся в Китае немецкой компанией Clatronic. Компания Clatronic основана в 1982 году. Основным направлением деятельности компании является производство мелкой и крупной бытовой техники, а также аудио-видео техники. Вся техника, выпускаемая под торговой маркой Clatronic, производится только из высококачественных материалов и компонентов и соответствует мировым стандартам безопасности.